La Caipiriña, o caipirinha, en portugués, es la reina de los cócteles en Brasil. Un trago ideal para días de mucho calor es una bebida fresca y deliciosa muy usada en fiestas, recepciones y cocktails. Se dice que este cóctel brasileño se inventó para curar la gripe española. Con su llegada en 1918 al país, se buscó una receta para un remedio efectivo con cachaza -aguardiente de caña típico de Brasil- como ingrediente principal.
Cortar la lima en octavos y con un mortero machacarla con la cachaça.
Agregar el azúcar y terminar de machacar hasta disolverla.
Servir el hielo en un vaso y luego introducir la bebida macerada.
Es mejor tomarla con un sorbete, porque el sabor del azúcar se siente mejor al fondo del vaso.
Dejá los trozos de lima adentro del vaso.