El pollo es una de las carnes más comidas en el mundo, por lo tanto hay cientos de recetas disponibles. Sin embargo, las pechugas rellenas son una variante no tan común y son conocidas también como arrollado de pollo o pollo arrollado. Con esta receta sencilla y económica, prepará este delicioso plato que puede disfrutarse tanto frío como caliente.
Cortar las pechugas transversalmente y colocar adentro una tira de queso y otra de panceta.
Formar un rollo con cada pechuga y pinchar con un escarbadiente o palillo para que queden bien cerradas.
Colocar las pechugas en una asadera rectangular o cuadrada apta para horno.
Rociarlas con aceite de oliva y espolvorear con caldo de gallina.
Hornear las pechugas a fuego máximo durante 30 minutos aproximadamente.
Agregale verduras al relleno y quedarán deliciosas
Acompañalas con arroz o ensaladas.