Explora la riqueza histórica y los beneficios para la salud de las lentejas con nuestra Ensalada de Lentejas. Este plato milenario, con sus raíces que se remontan a tiempos bíblicos, no solo es una delicia, sino también un poderoso aporte de fibras y proteínas esenciales para tu organismo.
Descubre cómo esta ensalada no solo satisface tu paladar, sino que también contribuye a mejorar los niveles de azúcar en sangre y reduce los riesgos de enfermedades coronarias y diabetes. Sumérgete en una experiencia culinaria que une la tradición con la salud, ofreciéndote una opción deliciosa y beneficiosa para tu bienestar. ¡Haz de la Ensalada de Lentejas un elemento esencial en tu dieta equilibrada!
Remojar las lentejas durante una noche. Luego lavarlas en agua.
Colocar las lentejas en una olla con agua junto a las cebollas cortadas en mitades y los caldos de carne
Cocinar hasta que las lentejas estén tiernas. Escurrir y dejar enfriar.
Picar los huevos duros, cortar los tomates en dados, rallar las zanahorias y cortar las cebollas cocidas en cubos.
Colocar todo en un bowl y aderezar con jugo de limón, aceite de oliva y sal. Salpicar con perejil picado.
También podés usar lentejas en lata y no hacen falta remojarlas ni cocinarlas.
Agregale arroz para hacer un plato más suculento.