Las galletitas de limón son ideales para compartir con amigos o en familia durante el desayuno o la merienda. No solamente son fáciles de preparar, sino que también se hacen rápido y con pocos ingredientes. Además, duran frescas por varios días.
Mezclar en un recipiente la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Luego agregar la manteca (a temperatura ambiente) y mezclarla hasta incorporarla
Añadir un huevo batido, ralladura de limón y el jugo. Seguir mezclando hasta formar una masa.
Colocar la masa en heladera durante 30 minutos
Estirar la masa con palo de amasar dejándola con un espesor de medio centímetro y cortar en círculos.
Colocarlos en una placa enmantecada y cocinarlas al horno, con fuego moderado durante 15 minutos aproximadamente.
Antes de llevarlas a horno, espolvorearlas con azúcar impalpable y servir
Ideal para compartir con un té o café calentito