Una receta de un plato fácil de hacer, ligero y además muy rico, sobre todo por el matiz que aporta la mezcla del limón con el tomillo a este pollo al horno en una combinación deliciosa
En una asadera rectangular colocar capas alternadas de rodajas finas de papas y cebollas. Salpimentar y espolvorear con tomillo seco cada capa.
Añadir el ajo picado y colocar rodajas de limón por encima. Verter el vino blanco por toda la superficie.
Colocar arriba de las rodajas de limón los muslos de pollo, con la parte de donde estaba la piel hacia arriba. Rociar con un poquito de aceite y espolvorear con tomillo y el caldito de gallina desmenuzado.
Tapar la asadera con papel de aluminio y poner al horno precalentado a 200 ºC durante 60-70 min (dependiendo del tamaño de los muslos).
Pasado el tiempo de cocción, quitar el papel de aluminio y colocar la fuente en la puerta inferior del horno durante 5 min (esto es opcional, pero queda dorado y más crocante el pollo y las papas).